高崎から発信する和美食ウェディング 
WABIやまどりのレストランウェディングサイトです
 

 

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オーナーシェフ 新井  茂

1972年埼玉県生まれ
15歳で料理人を志し、東松山の和食専門店にて修行を開始。
5年後、四万温泉田村旅館に移り、さらに8年間の修行を重ねる。
その後は、埼玉の懐石料理店や横浜ベイシェラトンホテルの和食部門で研鑽を積む。
高給会員制レストラン六本木ヒルズクラブ「京懐石・温石」にて3年間の副料理長としての経験を積む。
2007年、日本の旅館組合として最大の規模を誇る全旅連第10代会長、福田朋英(伊香保温泉・福一代表)が、究極の日本旅館として立ち上げた、お一人様一泊10万円の宿「伊香保 諧暢楼」の料理長に就任。
2009年、その当時諧暢楼で取り組んでいた糖尿病のお客様もご家族と一緒に安心して旅館で食事を楽しむ事が出来る夕食のコース500キロカロリーメニューへの取り組みと新井茂の生い立ちをクローズアップしたドキュメント番組が日本テレビにて放映。
2010年。駐アゼルバイジャン日本大使館の料理長に就任。
大使ご夫妻の日常の食事作りから、各国の要人のパーティーや接待の食事を提供。
2012年、帰国後、世界の珠玉の宿とレストランのみが加盟できる「ルレ・エ・シャトー」 加盟の群馬県谷川温泉の「別邸仙寿庵」料理長に就任。
行政機関の障害福祉課とのタイアップによる障害者を対象とした料理教室のボランティア講師としても活動を続けている。

オーナーシェフ 新井  茂

1972年埼玉県生まれ
15歳で料理人を志し、東松山の和食専門店にて修行を開始。
5年後、四万温泉田村旅館に移り、さらに8年間の修行を重ねる。
その後は、埼玉の懐石料理店や横浜ベイシェラトンホテルの和食部門で研鑽を積む。
高給会員制レストラン六本木ヒルズクラブ「京懐石・温石」にて3年間の副料理長としての経験を積む。
2007年、日本の旅館組合として最大の規模を誇る全旅連第10代会長、福田朋英(伊香保温泉・福一代表)が、究極の日本旅館として立ち上げた、お一人様一泊10万円の宿「伊香保 諧暢楼」の料理長に就任。
2009年、その当時諧暢楼で取り組んでいた糖尿病のお客様もご家族と一緒に安心して旅館で食事を楽しむ事が出来る夕食のコース500キロカロリーメニューへの取り組みと新井茂の生い立ちをクローズアップしたドキュメント番組が日本テレビにて放映。
2010年。駐アゼルバイジャン日本大使館の料理長に就任。
大使ご夫妻の日常の食事作りから、各国の要人のパーティーや接待の食事を提供。
2012年、帰国後、世界の珠玉の宿とレストランのみが加盟できる「ルレ・エ・シャトー」 加盟の群馬県谷川温泉の「別邸仙寿庵」料理長に就任。
行政機関の障害福祉課とのタイアップによる障害者を対象とした料理教室のボランティア講師としても活動を続けている。

オーナーシェフ 新井  茂

1972年埼玉県生まれ
15歳で料理人を志し、東松山の和食専門店にて修行を開始。
5年後、四万温泉田村旅館に移り、さらに8年間の修行を重ねる。
その後は、埼玉の懐石料理店や横浜ベイシェラトンホテルの和食部門で研鑽を積む。
高給会員制レストラン六本木ヒルズクラブ「京懐石・温石」にて3年間の副料理長としての経験を積む。
2007年、日本の旅館組合として最大の規模を誇る全旅連第10代会長、福田朋英(伊香保温泉・福一代表)が、究極の日本旅館として立ち上げた、お一人様一泊10万円の宿「伊香保 諧暢楼」の料理長に就任。
2009年、その当時諧暢楼で取り組んでいた糖尿病のお客様もご家族と一緒に安心して旅館で食事を楽しむ事が出来る夕食のコース500キロカロリーメニューへの取り組みと新井茂の生い立ちをクローズアップしたドキュメント番組が日本テレビにて放映。
2010年。駐アゼルバイジャン日本大使館の料理長に就任。
大使ご夫妻の日常の食事作りから、各国の要人のパーティーや接待の食事を提供。
2012年、帰国後、世界の珠玉の宿とレストランのみが加盟できる「ルレ・エ・シャトー」 加盟の群馬県谷川温泉の「別邸仙寿庵」料理長に就任。
行政機関の障害福祉課とのタイアップによる障害者を対象とした料理教室のボランティア講師としても活動を続けている。

ソムリエ 坂本  功

【経歴】

東京グランドホテル:マネージャー

ホテル北野アームス:料飲支配人

(株)酒類総研:副社長

NPO法人 FBO:副事務総長

フードオーガナイザー協会:会長

Manilar・Spirits・INC:CEO

【資格】

きき酒師・フードオーガナイザー

 

 

ソムリエ 坂本  功

【経歴】

東京グランドホテル:マネージャー

ホテル北野アームス:料飲支配人

(株)酒類総研:副社長

NPO法人 FBO:副事務総長

フードオーガナイザー協会:会長

Manilar・Spirits・INC:CEO

【資格】

きき酒師・フードオーガナイザー

 

 

ソムリエ 坂本  功

【経歴】

東京グランドホテル:マネージャー

ホテル北野アームス:料飲支配人

(株)酒類総研:副社長

NPO法人 FBO:副事務総長

フードオーガナイザー協会:会長

Manilar・Spirits・INC:CEO

【資格】

きき酒師・フードオーガナイザー

 

 

WABI やまどり

群馬県高崎市東町3-5 ホテルココグラン1F

PHONE:027-345-7377

営業時間:11:00〜15:00(L.O.14:30)

              18:00〜22:00(L.O.21:30)

定休日 :日曜日

料理形態:和美食(日本料理)

SCALL  :最大50名様

 

 

ブライダルカウンター:FORYOU

PHONE:027-327-1255

営業時間:10:00〜20:00

定休日 :水曜日

※お気軽にお問い合わせ下さい

WABI やまどり

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